• Redacción El Día

Mañana jueves: Proveeduría Universitaria

En el campus, se concreta mañana jueves 22 desde las 10hs una nueva edición de la proveeduría universitaria, la feria destinada a acercar a la Comunidad Universitaria y vecinos de barrio cercanos, alimentos a un precio justo con una relación directa entre productores y consumidores.



Los distintos puestos se ubican frente a la Facultad de Agronomía y Veterinaria y allí se ofrecen bolsones de verduras, mercadería, miel, quesos, huevos de campo, aromáticas, productos de harina de algarroba, chocolatería artesanal y chacinados.




Alicia Molina llega desde Alpa Corral con alfajores y galletitas de algarroba como materia prima, alimentos aptos para celíacos, ademas de aromaticas como cedrón peperina y azafran en hebras.


"La respuesta siempre es buena, este es un espacio de comercialización directa en épocas de crisis, quizás no es lo que pretendemos pero ya se ha hecho el hábito en la gente y se acercan siempre que estamos"; comenta.





Por su parte, uno de los coordinadores de la proveeduría, Víctor Rodríguez quien es además Técnico en Producción y Coordinador de granja y huevos de campo El Descanso de Espinillo explica que desde hace dos años y medio participa de la propuesta, ""al principio fue duro como todo pero hoy estamos siendo parte de la familia universitaria, si bien la participación de algunos productores ha mermado y las compras no son tan importantes, tenemos clientes frecuentes, el productor debe sostener lo que tiene y el margen de ganancia disminuye pero intentamos acompañar la situación y esperamos que haya movimientos positivos para que se reactive el consumo".


Entre algunos de los productos que se pueden adquirir se encuentran: Quesos de Cooperativa La Soberana, Granja Siquem; Miel Pura de Apícola El Espinal, Huevos de campo, Chacinados, chocolates casero, productos de huerta, yerba, aceite de oliva.



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